Simone Ortega

Simone Klein Ansaldy, conocida popularmente como Simone Ortega, nació en Barcelona el 29 de mayo de 1919 y falleció en Madrid el 2 de julio de 2008. Fue una escritora que volcó su trayectoria en la gastronomía de España, destacando por obras como 1080 recetas de cocina (1972), un libro que se convirtió en un éxito de ventas con más de 3,5 millones de ejemplares. Su vida se desplegó entre la pluma, la enseñanza y la difusión cultural de la cocina casa a casa.

Simone Klein Ansaldy, conocida popularmente como Simone Ortega, nació en Barcelona el 29 de mayo de 1919 y falleció en Madrid el 2 de julio de 2008. Fue una escritora que volcó su trayectoria en la gastronomía de España, destacando por obras como 1080 recetas de cocina (1972), un libro que se convirtió en un éxito de ventas con más de 3,5 millones de ejemplares. Su vida se desplegó entre la pluma, la enseñanza y la difusión cultural de la cocina casa a casa.

Biografía

Orígenes y nombre

Simone Klein Ansaldy pertenecía a una familia de origen francés, con raíces en Alsacia, y, pese a su apellido de nacimiento, adoptó el de su esposo, José Ortega Spottorno, destacado empresario del sector editorial. José Ortega Spottorno era hijo de José Ortega y Gasset, y su trayectoria condujo a la fundación de dos grandes proyectos culturales: Alianza Editorial, en 1966, y el surgimiento del Grupo Prisa, dos hitos que situaron su nombre en el centro de la conversación intelectual y mediática en España.

Carrera y reconocimiento

En 1987 recibió el Premio Especial de Gastronomía, reconocimiento que consolidó su influencia en el ámbito culinario. A la vez que escribía, ejerció como docente en un instituto de enseñanza secundaria en Madrid, donde transmitía conocimientos prácticos sobre cocina y al mismo tiempo cultivaba el interés por la cultura gastronómica entre sus estudiantes. En las etapas finales de su carrera, participó en proyectos de radio periodística, aportando experiencia y saberes para un público amplio y diverso.

En las últimas etapas de su trayectoria, colaboró estrechamente con su hija Inés Ortega Klein, quien también se dedicó a la difusión de la cultura gastronómica y acompañó a su madre en varias iniciativas que ampliaron el alcance de su mensaje culinario.

Obra

• 1080 recetas de cocina (1972)
• Nuevas recetas de cocina (1984)
• Quesos españoles (1987)
• La cocina de Madrid (1987)
• El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos (1988)
• Las mejores recetas de Simone Ortega (1990)
• El libro de los platos de cuchara (2004) — En colaboración con su hija

Legado y contexto

El legado de Simone Ortega se distingue por acercar la cocina a la vida cotidiana de un amplísimo público y por convertir la recopilación de recetas en una guía útil para el día a día. Sus publicaciones han perdurado como referencias valiosas en la divulgación de la gastronomía tradicional española, y su labor continúa inspirando a generaciones de lectores y cocineros que buscan conservar la esencia del sabor doméstico en casa.